Recept underbart god kycklinggryta!
Kycklinggryta med kokosmjölk:
- 4 kycklingfileér.
- 2 små rödlökar (kan även ha gul-lök)
- ca 200 g champinjoner
- 1 Burk kokosmjölk (400 g)
- 1 tsk röd currypasta
- 2 msk kycklingfond
- 1 burk vattenkanstanjer
- 1 burk bambuskott
- ½ burk cream frachie
Skär kycklingen i lagom stora bitar, stek så att den får färg lägg sedan på en tallrik.
Hacka lök och svamp, stek i lite margarin i ca 5 min (tills vattnet kokat in).
Lägg i köttet, kokosmjölken, currypastan, kycklingfonden. Låt koka någon minut. Lägg sedan i vattenkastanjerna och bambuskotten. Låt koka i ca 10 minuter.
Smaka av!
Jag klickade även i lite cream frachie, men bara ca ½ liten burk!
Jag hade bulgur till men antar att det går bra med vad som faller en in. Supergott iallafall!
Smaklig måltid!
Middag imorgon!
Tänkte göra en korvgryta, men blev en annan variant av stroganoff istället.
Falukorv
Purjolök
Paprika
Cream Fraiche
Tacosås medium
Matlagninsgrädde
Stek på Purjolök, Paprika & Falukorv.
Slå på Cream frachie & tacosåsen (en halvburk tacosås).
Låt koka ett par minuter och så på med en liten skvätt grädde.
Hade dessutom lite grönsaksbuljong i.
Till detta åt jag Bulgur och en grönsallad. Himla smarrigt.
Så nu vet ni vad ni ska göra till Middag imorgon.
Recept biffar
Har precis lagat mat. Idag blev det biffar och blomkålsmos. Supergott. Det är roligt när man hittar på nya saker och exprementerar och att det blir gott! :)
Biffar:
Köttfärs
Paprika
Ost
Lök
Ströbröd
Mjölk
Ägg
Salt
Vitpeppar
Börja med att blanda lite ströbröd (ca 1 msk till 100g köttfärs) och mjölk , låt detta svälla i ca 5-10 minuter.
Hacka lök fint (eller riv), riv ost och hacka paprika i små bitar.
Blanda samman köttfärsen med ströbrödet, häll i lök,ost & paprika, blanda!
Knäck i ett ägg och salta och peppra.
Forma till biffar (eller köttbullar om man nu vill det), stek på hög värme!
Blomkålsmos:
Blomkål
Smör
Grädde
Salt & Peppar
Koka blomkålen enligt anvisningarna på paketet.
Klicka ner en smörklick och häll i grädde, mixa ihop allt med en mixerstav.
Smaka av med salt och peppar!
Och jag hade faktiskt tagit kort på detta, men nu upptäcker jag att bilden inte sparades. Så ni får försöka nöja er ändå! :)
Älggryta recept
- Grytbitar av älg (jag vet faktikst inte hur mycket det var, hade delat upp i påsar)
- 1 lök
- 2-3 morötter
- 1 palsternacka
- 1 pkt färska champinjoner (går bra med burksvamp med)
- 2-3 msk mjöl (ta lite i taget)
- 1 köttbuljong
- 5 dl grädde
- 1 liten skvätt mjölk & vatten
- 1-2 dl rödvin
- en skvätt öl
- 1-2 tsk gelé
Bryn grytbitarna så det får lite stekyta.
Hacka lök, palsternacka, morötter och svamp grovt, lägg sedan i det i grytan.
Häll i rödvinet, rör om. Strö över lite mjöl och rör om så det inte blir några klumpar.
I med grädden, låt koka upp. Slå sedan i en skvätt mjölk & grädde.
I med köttbuljongen & lite soja så det får färg.
Låt småputtra på medelvärme i 1-2 timmar.
När det är ca 30 minuter kvar, smaka av. Är den för "lös" så blanda ut lite mjök med ölen, till en klumfri vätska. Häll sedan i det i grytan (är den inte för lös, häll bara i ölen). Låt stå och puttra lite till.
Precis innan man ska äta släng i lite gelé.
- Köttet brynt och rotfrukterna + löken är i. 
- Allt är i, nu ska det bara koka ett par timmar. 
- Nu har det kokat i 2 timmar. 
- Färdigt! Vi hade pressad Potatis till och så sallad :)
SMAKLIG MÅLTID!
(Eftersom Mattias gjorde lite på måfå så kan måtten vara lite varierande, men jag skrev på ett ungefär. Man får helt enkelt testa sig fram. :)
Vaniljbullar
50 g jäst
100 g smör
1/1½ dl socker
1 tsk kardimumma
5 dl mjölk
1 krm salt
13-14 dl vetemjöl
fyllning:
100 g smör
1 dl socker
2-3 tsk vaniljsocker (efter smak)
1 ägg
pärlsocker
Smält matfettet. Häll i mjölken, rör om tills det är 37 grader (fingervärme).
Smula ner jästen i en bunke, häll över lite av degspadet (smöret & mjölken), rör tills jästen har löst sig.
Häll i resten av degspadet, och i med övriga ingridienser (socker, kardimumma, salt) blanda.
Häll i vetemjöl blanda tills degen släpper bunkens kanter. (ibland är det mer än 13-14 dl mjöl, ibland mindre, så häll inte i allt mjöl med en gång, utan ta det lite i omgångar).
Strö lite mjöl över degen, lägg på en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek.
Fyllningen:
Blanda samman smör (som är mjukt, men inte smält!!), socker och vaniljsocker till en smet!
När degen är färdigjäst, arbeta med den ett par minuter. Dela degen på mitten, ta upp ena halvan till ett mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangel. Bre på fyllningen, rulla ihop degen till en rulle och skär sedan lagom bitar, lägg upp på en plåt och låt jäsa till dubbel storlek. Pensla sedan på med uppvispat ägg och på med pärlsocker.
Sedan in i ugnen på 250 grader i 5-10 minuter.
Recept på mina våfflor
50 g margarin
2 ägg
6-7 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 krm salt
1 msk socker
1 nypa vaniljsocker (efter smak)
lite kanel (efter smak)
Smällt matfettet och låt det svalna.
Vispa äggen, tillsätt hälften av mjölken och allt mjöl, blanda tills det blir klumpfritt.
Vispa ner resten av mjölken. I med smöret, salt, socker, vaniljsocker & kanel. Rör om till en lagom tjock smet.
Hetta upp våffeljärnet och smörj första laggen.
Jag äter med jordgubbsylt, hallonsylt eller hjortronsylt med en klick grädde! ♥
Kan även ta en och annan med en liten klick smör och socker. Smarrigt!
